第一、买一块偏瘦的五花肉,清洗干净之后放进锅里,加上几片生姜和葱段,然后加水开始煮整肉,煮熟之后捞出来放凉切成猪肉块。
第二、红萝卜一次不用太多,清洗干净之后,把红萝卜上面的那些根须全部去掉,然后切成块。
第三、锅里加上一点油烧热,然后把葱姜放进去爆香,再把肉块放进锅里炒一炒,炒到肉块外表有些发硬。
第四、这时候把红萝卜块放进锅里一同翻炒,加一勺子生抽翻炒,再加一点点水盖上盖子烧一会儿,红萝卜变软之后加上食盐味素,我个人喜欢加上一点番茄酱和蚝油,味道好且颜色漂亮。
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