腐婢豆腐是以鲜腐婢叶熟浆汁为原料,配少许作为凝固剂的草木灰。
制作方法:
1、将腐婢叶以沸水浸烫,至腐婢叶熟化;
2、去除腐婢叶渣,得到腐婢浆汁;
3、在腐婢浆汁中加入草木灰纱包,搅拌均匀,稍稍置放即得腐婢豆腐。
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