广西玉林狗肉节

时间:2023-10-12 02:34:27编辑:影评君

广西玉林狗肉节为什么要吃狗肉?

据本人所知,玉林人夏至吃荔枝狗肉,是近十年来兴起的一件事,但民间早已有所传,玉林的方志有无这样的记载,本人无法查证,但听民间流传,此事古已有之。是一传统文化,但古时这样的风俗,应该说不会象现在这样疯狂。理由很简单,以前的经济并不这么发达,物质没有如此之丰富,近年随着改革开放,经济发达,物质极度的丰富,于是兴起之。在玉林,也就在近年来。街上的荔枝摆设摊点,皆从晚上6点钟开始,全城沸腾,全是灯火通明,男男女女,一起酒令划拳,酒香肉气,这种场面一直到晚上10点。于是便是满地的荔枝壳,红通通的,象地毯一样铺满整个城市。

它象春节和中秋,多是亲人相聚,夏至这天多是朋友和酒友的聚会,大街小巷,通街是吃饮人们的猜马划拳声,当真是热闹非凡,全城沉浸在一片酒香肉气中。具不完全统计,这天有15万的玉林人喝醉!而最近这几年,这个风气已经刮到了周边的县市,大有星星之火可以燎原的趋势。

关于吃狗肉的一些历史

狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。

从新石器时代开始中国人就食用狗肉。这种文化在古代东亚被广泛传播。佛教传到日本以前,日本人也吃狗肉。中国北方游牧民族因为喜欢猎狗而不吃狗肉。因为这些游牧民族在五胡十六国和南北朝时代控制中国北方,中国北方人也把狗肉认为是低等食物。但是中国南方人在广东,广西等地方还继续食用狗肉。朝鲜,越南也保存这种传统文化。

中国明朝李时珍所著《本草纲目》中记载四种狗肉为主的药方。

狗肉的食用地域

狗肉食用在东亚为最普遍,但在世界其他地区也有。

亚洲

狗肉在东亚,如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。

中国各地均有著名的狗肉菜肴,但最主要的狗肉食用地区是中国东北和贵州到广西、广东、福建一线。

欧洲

在欧洲的历史上,通常在一些危难时期,欧洲人曾食用狗肉。

如小冰期(14世纪至19世纪)初期生活在格陵兰的维京人发生严重饥荒的时候,这些欧洲人也吃狗肉。

1870年普法战争期间,法国巴黎被围。那段期间包括狗、猫在内的各种宠物,甚至动物园中的动物都被当作食物。法国大文豪维克多·雨果记载了此事。法国直到1910年还有狗肉铺子。据传今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。

其他

在太平洋岛国法属波利尼西亚人们一直有吃狗肉的习惯。

在非洲,狗主要用作猎犬。有些部落的人会在狗死后吃狗肉,但狗肉从未成为主流食物之一。这也可能是因为狗的饲养费用较高。

在拉丁美洲的一些地区,如阿根廷的布宜诺斯艾利斯,有些人食用狗肉。

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