蛋白质元素

时间:2024-01-07 22:22:44编辑:影评君
蛋白质是由什么元素组成的化合物?

蛋白质主要由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)四种元素组成,部分含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、 I(碘)、Mo(钼)等等。 拓展如下: 一、所有的蛋白质都含有碳(50-60%)、氢(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%);大多数蛋白质含有硫(4%以下);有些蛋白质含有磷;少数蛋白质含有金属元素(如铁、铜、锌、锰等);个别蛋白质含有碘。 二、蛋白质由氨基酸组成,单体氨基酸约20种,人体必需8种,非必需12种。 三、蛋白质功能:蛋白质的结构多样性决定了它的特异性/功能多样性.: 1.构成细胞和生物体的重要物质:如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质; 2.有些蛋白质有催化作用:如各种酶; 3.有些蛋白质有运输作用:如血红蛋白、载体蛋白; 4.有些蛋白质有调节作用:如胰岛素、生长激素等; 5.有些蛋白质有免疫作用:如抗体。

蛋白质是由什么组成的呢?

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

蛋白质由什么组成?

蛋白质是由碳,氢,氧,氮,硫,磷,碘,铁,锌等元素组成的,结构蛋白质是角蛋白,胶原蛋白,弹性蛋白组成的;有生物活性的蛋白质是酶,激素,免疫球蛋白组成的;一般来说,豆腐、腐竹等豆制品富含蛋白质。

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