角瓜不能生吃，只能炒熟了吃，做法如下：
用料：角瓜300克，鸡蛋3个，葱一小段，十三香、蔬之鲜各1勺，薄盐生抽1勺，耗油1勺，盐适量。
1、角瓜洗净削皮切薄片。
2、三个鸡蛋打散，搅拌均匀。
3、锅里放适量油，倒入鸡蛋液。
4、鸡蛋定型后盛出备用。
5、锅里放点油，放葱花炒香。
6、放入角瓜片翻炒一会，淋入一点水继续炒到变软。
7、放入耗油，薄盐生抽炒均匀。
8、倒入炒好的鸡蛋，加十三香，蔬之鲜，适量盐，翻炒均匀即可出锅装盘！
角瓜能生吃么
角瓜能不能生吃。
角瓜又叫西葫芦，是一种一年生草质藤本植物，又被称为茭瓜、白瓜、菜瓜等。角瓜是南瓜的变种，其果实为圆筒状，皮薄、肉厚，一般在每年的5、6月份左右为收获季。角瓜的口味是很好的，并且有着很高的营养价值和功效作用，研究表明，角瓜富含了丰富的矿物质、维生素和蛋白质等营养物质，并且角瓜几乎不含脂肪，因此减肥的朋友们可以多吃一点角瓜
角瓜能生吃么
角瓜不能生吃。角瓜也叫西葫芦，葫芦科南瓜属一年生草质藤本（蔓生），是南瓜的变种。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，西葫芦调节人体代谢，具有减肥的功效。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
